Poznaj niezwykłe oliwy extra virgin z Umbrii
Każdy, kto raz jej spróbował, nie chciał już innej...
Poznajmy się
Cześć, nazywamy się Kinga i Paweł Tobolscy. Od 10 lat przywozimy do Polski oliwę od naszych przyjaciół z Umbrii –regionu w środkowych Włoszech położonym pomiędzy Toskanią, a rzymskim Lacjum.
To właśnie oliwa z Umbrii jest jedną z najbardziej cenionych we Włoszech. Zasmakowała ona najpierw nam, potem naszej rodzinie i znajomym.
Każdy, kto raz jej spróbował, nie chciał już innej.
Spróbuj i Ty! 🙂
Tradycyjny zbiór oliwek
Kilka lat temu zrobiliśmy następny krok i pojechaliśmy do Umbrii jesienią by razem z przyjaciółmi zbierać oliwki, z których powstaje „nasza” oliwa. Praca na świeżym powietrzu, choć dość ciężka, obiady w gaju oliwnym i nadal dobra pogoda tak się nam spodobały, że od tego czasu jeździmy już co roku na zbiory.
„Nasza” oliwa pochodzi co roku z tej samej starej plantacji oddalonej od ruchliwych dróg i przemysłu.
Nasz producent uprawia oliwki tradycyjną metodą stosując jedynie naturalne nawożenie, a oliwa w ciągu 24 godzin od zbiorów tłoczona jest w pobliskiej tłoczni na zimno w temperaturze 24 stopni Celsjusza, zachowując wszystkie życiodajne składniki. A jest ich wiele…
Dlaczego Umbria ?
Położona w środkowej części Włoch Umbria, jest jednym z najbardziej malowniczych regionów kraju. Region ten nazywany jest także zielonym sercem Włoch.
Odpowiedni klimat, z gorącym i suchym latem, pagórkowata rzeźba terenu oraz odpowiednie gleby stwarzają idealne warunki do produkcji wysokiej jakości oliwy z oliwek.
Przede wszystkim Smak!
Oliwa z oliwek z Umbrii cieszy się uznaniem ze względu na swoją wyjątkowy smak. Producenci w regionie często stosują tradycyjne metody uprawy i zbioru oliwek, co wpływa na ostateczną jakość produktu.
Tutejsze gaje oliwne są często położone na stokach wzgórz, co sprzyja naturalnemu odpływowi wody deszczowej, a oliwki nie lubią zbyt dużej wilgoci.
Ręczny zbiór oliwek, to praktyka utrzymywana jeszcze w wielu gospodarstwach. To znak szacunku dla tradycji oraz tutejszego środowiska.
il Poggetto
Nasz dostawca, Il Poggetto, produkuje w 100% włoską oliwę z oliwek extra virgin, uzyskiwaną z następujących odmian oliwek: Leccino, Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia.
Il Poggetto oferuje oliwy typu monocultura z jednego gatunku drzew oliwnych jak Frantoio, czy Leccino oraz oliwę typu blend, czyli pochodzącą z oliwek różnych gatunków uprawianych na farmie.
Tłoczenie odbywa się w ciągu 24 godzin od zbioru, wyłącznie na zimno aby uzyskać smaczną oliwę o niskim poziomie kwasowości i wysokiej zawartości zbawiennych dla zdrowia polifenoli.
Bestsellery
Zapraszamy do zakupów
Oliwy extra virgin, kawy, akcesoria.
Znajdziecie państwo u nas zarówno oliwę typu blend jak i oliwę gatunkową tłoczoną z odmian FRANTOIO lub LECCINO, oraz pyszną aromatyczną włoską kawę
Zapraszamy do zakupów
Oliwy extra virgin, kawy, akcesoria.
Znajdziecie państwo u nas zarówno oliwę typu blend jak i oliwę gatunkową tłoczoną z odmian FRANTOIO lub LECCINO, oraz pyszną aromatyczną włoską kawę
